產(chǎn)品類型 | 產(chǎn)品型號(hào) | 產(chǎn)品特點(diǎn) | |
大豆分離蛋白 | 肉品類 | 高保水保油性 | |
高凝膠性 | |||
優(yōu)良的色澤、風(fēng)味和凝膠性 | |||
高吸水、高凝膠性 | |||
高持水性 | |||
低粘度、高分散 | |||
素食類 | 高乳化性 | ||
高粘度、高吸水、膨化拉絲有勁 | |||
色澤好、粘度適中，膨化性好 | |||
飲品類 | 風(fēng)味好、溶解性好 | ||
風(fēng)味好、沖調(diào)性好 | |||
分散性好、沖調(diào)性好 | |||
分散好、顏色白、穩(wěn)定性高 | |||
培養(yǎng)基類 | 粘度低、高分散 | ||
高利用率 | |||
大豆?jié)饪s蛋白 | 高保水保油性 | ||
高凝膠性 | |||
大豆膳食纖維 | 高持水性 | ||
大豆蛋白粉 | 低變性、高NSI、高CP | ||
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