新華網丨禹王以“五自”體系全閉環確保大豆油安全

禹王集團通過“基地自有-工廠自產-同廠自裝-原箱自運—直銷自營”的全產業鏈、全閉環運營，為消費者提供安全放心、無黃曲霉毒素、無農殘、100%非轉基因的高品質大豆油。

位于魯西北平原的山東禹王集團，成立于1979年，深耕大豆深加工產業45年，是“非轉基因”大豆蛋白及其原料加工基地，獲評國家級農業產業化龍頭企業、全國食品工業優秀龍頭企業、國家大豆精深加工產業科技創新聯盟理事長單位。其中，禹王牌大豆油已有40余年的生產歷史，是中國糧食學會向全國推薦的“放心糧油”。

禹王集團董事長劉錫潛說，他們不僅建有自己的基地種植非轉基因大豆，還打造從加工、灌裝、運輸到銷售的全閉環“五自”體系，即基地自有、工廠自產、同廠自裝、原箱自運、直營自銷，確保大豆油安全、健康、高品質。

自有基地，為生產優質食用油奠定堅實基礎。為獲得安全、優質的大豆原料，禹王集團在黑龍江省建立非轉基因高蛋白大豆種植基地。這片位于北緯48°、黑土層最厚可達2米的黑土地，孕育了純正非轉基因、安全營養的優質大豆。同時，企業成立了行業首家獨立基因檢測中心，每批大豆進廠前進行64個點位抽樣檢測，確保使用的每一粒大豆100%非轉基因。

工廠自產，食用油品質的核心支撐。禹王集團建有3個大豆油工廠，原料來源于自有基地，生產過程完全把控。其中，大的程序16道、小程序185道。據禹王集團精煉車間李主任介紹，大豆進廠后首先經歷去雜質、去霉粒、去殘癟粒等8道清選工序，徹底消除黃曲霉素產生的可能性；再經歷5道脫皮工藝，從而只保留豆胚的天然精華部分，去除豆皮的抗營養因子，確保無農殘。平均每5萬多枚豆胚，才能換取1升禹王大豆油。他們倡導適度精煉，創新精煉工藝，盡可能保留大豆中的α-亞麻酸、維生素E、甾醇等天然營養成分。

據公司品控部相關負責人介紹：經過“嚴選”后的大豆，要進行軟化、軋胚，變成豆片，經過禹王獨有的脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸技術，最終精煉成為“非轉”放心油。其中，企業研發的高端子葉油系列產品，ω6與ω3（多不飽和脂肪酸）的比值達到聯合國糧農組織推薦的“6:1”致優比例。

同廠自裝，無縫銜接，保證灌裝環節的食用油安全。在禹王集團同一廠區，精煉車間緊挨著灌裝車間。兩個車間之間，有一條條真空管道相接，成品油通過這些管道源源不斷泵送到自動灌裝線，在同一工廠內完成食用油的燈檢、灌裝、封口、貼標等自動包裝程序。這有效減少了中間環節的運輸和搬運，不涉及外采油和外部運輸，從根本上避免了污染，保證了食用油的純凈品質。

原箱自運，守護食用油安全的“最后一公里”。禹王集團始終堅持專車專線、原廠原箱的運輸原則，既保證了運輸過程的專業性和專注度，減少了與其他貨物混裝可能帶來的風險，也最大程度維持了產品出廠時的原始狀態，避免了二次包裝或搬運過程中可能產生的質量問題，守護食用油安全“最后一公里”。

直營自銷，讓天然非轉基因植物蛋白食品走進每個家庭。禹王油脂銷售部相關負責人介紹，禹王牌小包裝桶裝大豆油已成為家庭消費、節日饋贈的首選，中包裝桶裝大豆油廣受餐飲企業、學校食堂的歡迎。目前，禹王集團正在嘗試“直營自銷”模式，在山東、河北多個城市開設“禹王豆家”連鎖店，推廣自己的優質產品。

來源：新華財經

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