“十四五”國家重點研發計劃“食品制造與農產品物流科技支撐”重點專項“食品關鍵配料生物制造技術研究及應用示范”項目啟動會順利召開
2023年4月16日，由中國農業大學和山東禹王生態食業有限公司共同組織召開的“國家重點研發計劃‘食品制造與農產品物流科技支撐’重點專項‘食品關鍵配料生物制造技術研究及應用示范’項目啟動會在山東省齊河縣召開。
中國農村技術開發中心產業科技處處長王峻、項目流動專員徐斐然、廣州大學科研處處長楊新泉（專家組組長），中國農業大學科研院重大專項處處長崔福浩，以及來自10個項目參與單位代表共計50余人出席了本次會議。項目負責人江正強教授和專家組組長楊新泉主持會議。王峻處長對項目的實施提出了要求和期望。他表示，希望項目承擔單位和各課題要強化責任意識、規范管理，各課題間要聯合攻關，多出亮點成果，切實解決食品關鍵配料生物制造產業所面臨的實際問題。徐斐然開展了項目實施與管理培訓，從專項總體情況、專項管理落實和相關注意事項等方面進行了詳細介紹。徐斐然專員說到，食品配料極大促進了食品工業的發展，被譽為現代食品工業的靈魂，在推動國民經濟快速發展中發揮關鍵作用。生物制造是生產食品關鍵配料的核心技術，是食品工業創新的重要支撐，對推動我國食品工業的高質量發展和提升國際競爭力具有重要戰略意義。隨后，他對項目實施的背景、總體情況、項目管理的具體措施及相關經費標注的注意事項做了詳細說明。項目負責人江正強重點對整個項目實施方案進行了匯報，各課題承擔單位從食品關鍵配料生物制造微生物菌種高通量篩選與細胞工廠構建，食品關鍵配料加工用酶的高效表達、分子改造及定向催化機制，功能蛋白配料的結構模擬、分子修飾和定向可控生物轉化，食品關鍵配料生物制造的高效催化與富集提純集成技術和食品關鍵配料的綠色生物合成關鍵技術及產業化示范五個方面進行了充分的交流和匯報，并與專家組進行了深入的交流和探討。項目專家組對項目的實施方案進行了充分的肯定，并從課題之間的協同、研究方案的聚焦性等方面提出了建議。本項目牽頭承擔單位為中國農業大學，下設五個課題，其中，禹王生態與河南工業大學共同參與課題5“食品關鍵配料的綠色生物合成關鍵技術及產業化示范”的研究。
會議組一行到禹王實地調研，參觀考察，禹王集團董事長劉錫潛陪同。會議組參觀了禹王集團展廳，詳細了解企業運行和發展情況，對禹王取得的發展成就表示肯定。尤其是大健康產業，既低碳環保，又造福百姓，是功在當代、利在千秋的偉大事業。
此次啟動會后，禹王將繼續發揮企業創新精神，積極響應國家號召，加強與項目團隊間的合作，助力食品關鍵配料生物制造技術的產業化示范。
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